настоящая итальянская кухня

Пирог-перевертыш с грушами, имбирем и... несовершенными рецептами

anna_chertkova Jun 30, 2021 21:17

А давайте в эту #кулинарнаясреда поговорим с вами про кулинарные несовершенства. К примеру, про несовершенства ... рецептов, которые публикуют известные и почитаемые - во всех смыслах слова - журналы, забывая какой-нибудь важный ингредиент, как вот... дрожжи в этом перевернутом пироге с грушами и засахаренным имбирем:

( Read more... )

dolce vita, настоящая итальянская кухня, веселые итальянские картинки, кухнЯтерапия, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, #кулинарнаясреда, моя Италия

Летний суперфуд: хуммус с нутом и цуккини

anna_chertkova Jun 23, 2021 08:25

Когда на улице - жара за 30 градусов, а по телефизору - футбол, и тебя пригласили на совместный просмотр очередного матча Лиги Чемпионов УЕФА с аперитивом, плавно перетекающим в ужин на заросшей жасмином террасе, то... надо же чего-то с собой принести!

Для всех лучше, если это «что-то» будет легкое, аппетитное и быстрое... как хуммус с нутом и ( Read more... )

рецепт на карантин, итальяноведение, #tuttofood2021, dolce vita, #glutenfree, итальянское лето, Грета смотрит на нас, настоящая итальянская кухня, #tuttofoodworldcommunity, кухнЯтерапия, #летниеистории, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, #кулинарнаясреда

Самая летняя ягода - в пироге

anna_chertkova Jun 16, 2021 18:27

Рецепт этого простейшего летнего пирога - французский. И с ним я, русская, отмечала получение первой дозы американской вакцины в Италии. 🍒🍒🍒

А купилась я на этот рецепт, опубликованный во французском интерьерном журнале AD, только потому, что он - и правда совсем элементарный этот пирог с черешней пахнет ароматными травами: эстрагоном, вербеной, ( Read more... )

#tuttofood2021, dolce vita, итальянское лето, настоящая итальянская кухня, #tuttofoodworldcommunity, кухнЯтерапия, #летниеистории, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, #кулинарнаясреда, моя Италия

Гастрономические сокровища Италии

anna_chertkova May 12, 2021 08:45

От севера до юга, Италия - это настоящая гастрономическая сокровищница. Надо просто знать, что искать и пробовать на вкус в каждом из 20 регионов Италии.

Отправимся в красочное кулинарное путешествие по Bel Paese?

( Read more... )

итальяноведение, #tuttofood2021, настоящая итальянская кухня, #tuttofoodworldcommunity, #виртуальнаяиталия, кухнЯтерапия, итальянцы и итальянки, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, #кулинарнаясреда, моя Италия

Мамма миа: в Италии сегодня поздравляют с Днем Матери!

anna_chertkova May 09, 2021 15:04

Каждое второе воскресенье мая в Италии, как и во многих других странах мира, празднуют День Матери, даря своим мамам букеты и подарки. Откуда пришла на Апеннины эта традиция и как чествуют итальянских матерей их дети я и расскажу вам на этот раз.

Вообще, итальянский - очень «мамский язык». Здесь, куда не кинь, «мамма» - везде. Мать-земля, madre ( Read more... )

итальяноведение, большая итальянская семья, dolce vita, настоящая итальянская кухня, кухнЯтерапия, итальянцы и итальянки, кому на чужбине жить хорошо, как это делают итальянцы, моя Италия

Союз пасхальных культур и рецепт одного мясного пирога

anna_chertkova May 05, 2021 08:40

Праздники я всегда отмечаю очень старательно: накануне готовлю на роту до изнеможения аки Золушка, а потом вымученно старательно улыбаюсь за красиво накрытым столом аки Королевишна, снисходительно принимая повисшее молчание за красноречивые комплименты моей стряпне.

( Read more... )

итальяноведение, Пасха, большая итальянская семья, настоящая итальянская кухня, дочки-матери в Италии, веселые итальянские картинки, кухнЯтерапия, итальянские рецепты, как это делают итальянцы

История пасхальной итальянской «голубки» colomba 🕊

anna_chertkova Apr 28, 2021 08:45

С происхождением типичного миланского пасхального пирога colomba из сдобного теста связана одна очень красивая легенда... Особо чувствительным советую запастись платками, ну, или на худой конец, чем-нибудь сладеньким - может, и кусочком "голубки" коломбы:

( Read more... )

итальяноведение, dolce vita, настоящая итальянская кухня, кухнЯтерапия, религия и католическая церковь, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, мистическая Италия, другая Италия: мифы и легенды, моя Италия

Про миланские трамваи и булочки с изюмом

anna_chertkova Apr 14, 2021 08:55

Трамваи - один из символов Милана. Старенькие, оптимистичного ярко-оранжевого цвета полюбились даже иностранцам, да настолько, что их закупил для себя славный град Сан-Франциско.

( Read more... )

рецепт на карантин, итальяноведение, секреты Милана от А до Я, Милан от А до Я, настоящая итальянская кухня, Милан: зарисовки, веселые итальянские картинки, кухнЯтерапия, как это делают итальянцы, итальянские рецепты, другая Италия: мифы и легенды, моя Италия

Итальянская кухня и «русский салат»

anna_chertkova Apr 12, 2021 08:57

Здравствуйте, меня зовут Анна и я живу в Италии много готовлю, читаю кулинарные книги как романы и собираю всякие курьезы об итальянской кухне. Но иногда мне попадаются и курьезы о русской кухне, как вот на этот раз - о «русском салате», как его здесь называют, то есть «Оливье» по-нашему. И называют, и представляют, и готовят его тоже совсем иначе ( Read more... )

итальяноведение, настоящая итальянская кухня, кухнЯтерапия, итальянцы и итальянки, итальянский язык, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, моя Италия

Праздник пасты Карбонара

anna_chertkova Apr 06, 2021 08:00

Пасту угольщиков, известную миру как la carbonara, я люблю давно и нежно. То есть, не нежно - а страстно, и, да, люблю. Очень! И уже много раз признавалась в этой своей гастрономической слабости на страницах этого блога: вот здесь, да и вот здесь - там все сплошные оды и дифирамбы карбонаре.

А сегодня - сам бог (кулинарный, итальянский) велел ( Read more... )

рецепт на карантин, итальяноведение, dolce vita, настоящая итальянская кухня, веселые итальянские картинки, кухнЯтерапия, итальянские рецепты, как это делают итальянцы, Я, моя Италия